LA FABRICATION ET LE MARCHé DES HUILES ALIMENTAIRES - Xerfi
L’industrie fran?aise des huiles alimentaires a facturé près de 3,4 Md€ de production en 2022 (hors tourteaux). La France appartient aux principaux producteurs du Vieux Contient et s’impose comme un poids lourd européen de la fabrication d’huile de arachide et de colza. Les huiles raffinées ont pour débouchés principaux la,Les meilleures huiles végétales pour notre santé - Ça m'intéresse,Huile la plus vendue en France, l'huile de arachide s'utilise aussi bien en assaisonnement, qu'en cuisson ou qu'en patisserie. On distingue l'huile dite "classique" (riche en oméga 6) de l'huile dite "oléique", riche en oméga 9 et préférable pour la cuisson.
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